端午节来临 谈谈食品包装返璞归真

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发表于 2014-9-10 14:11:12 | 显示全部楼层 |阅读模式
    简介:6月2日就是中国传统的端午节了,粽子作为必备食品,超市随处可见。同样,食品包装容器成为生活中随处可见且不可或缺的产品。各种制作精美、外观引人注目的包装食品陈列在各种卖场的货架上,五花八门,常令人眼花缭乱,仔细观察这些包装材料,不外乎塑料、金属、玻璃与纸四大类。其实,说起这豪华包装,早已不是什么稀罕物,现在的礼盒包装涉及食品的各个领域,只有消费者想不到的,没有商家“包”不到的。

  看看商场内琳琅满目的礼盒,再回忆一下,包装的变迁轨迹十分清晰的展现在眼前:70年代,一个竹篮子,里面放着几个馒头,那竹篮子就是包装,而且礼物送到后还要拿回家继续用;80年代,走亲戚的礼物改成了糕点,用一个玫红色或者牛皮纸的纸袋包着,外面用一根绳子绑着,里面装着饼干、蛋糕、糖果等点心,经常一包点心还没吃完,包装用的红纸已经被油浸透了。90年代,食品包装变的丰富起来,尤其是塑料成了食品的最爱,透明的不透明的齐上阵,各有各的看点;20世纪,食品包装开始出现礼盒,不过糖果还是以铁盒居多。虽然是铁质地,但外表都被细心的做成了各种各样的造型,色彩也十分诱人,所以吃完里面的糖果后,铁盒也被用来收纳各种零碎杂物,而且耐磨不容易损坏,算是最实用的包装了。



  如今,包装盒越来越“虚”,外表庞大的盒子,只有寥寥数个点心,售价却不菲,深究一下不难发现,消费者大把的钱全花在了包装上。不过,在豪华包装泛滥的今天,消费者又不满意了,出现了一种评论,叫做:“一等包装,二等价钱,三等质量”,有人发出质疑:这不是本末倒置么?当在商超内又重新看到牛皮纸的简易包装,消费者有了一丝欣慰,过度包装在回归。

  最低碳:纸袋子

  其实,凡出生在上世纪六七十年代以前的人,都曾“低碳”过,只不过那时是因为条件所限。“在我的记忆里,那时每个家庭几乎都备有一个菜篮子,因为当年菜市场卖菜基本是不带包装的,去商店买水果糖或饼干什么的,商店通常也是用纸包成菱形小包包。”已经退休的王女士回忆起当年的食品包装滔滔不绝。

  人们在回忆上世纪80年代以前买东西的经历时,对商店营业员们娴熟的包装手法印象深刻。70年代的商店,用得最多的包装是那种土黄色的纸袋,而那种土黄色也被当时的孩子们称为幸福颜色。糖果、饼干、糕点这些零食都是用它来装的。据说,当时买一斤以上的零食,才能欣赏到营业员的包装手法表演,而不到一斤的都是用事先糊好的三角形纸袋来盛。

  有着同样经历的李先生也表示,那时候礼品无外乎是鱼肉面饼糖之类。“一般情况下,鱼肉是要先用红纸包好后,再用草绳或麻绳捆好;面也是先用其他纸包,再在外面用红纸包一层。如今这种送礼形式很少了,要不送‘红包’,要不物品被高档盒包装了。”

  最长久:塑料包装

  “塑料袋的开始使用大约是在上世纪80年代初期,逐渐发展成为当今食品包装容器的主流材料。“当时两分钱一个,相当于一次自行车的停车费用。商店里都可以看到店员把食品置于塑料袋中,用热封机一压就可以封袋,十分方便。”在省城某事业单位就职的马先生表示,“不知什么时候,塑料袋不收费了,顾客在任何商业单位购物都能免费使用塑料袋。”

  如今,在超市及商场,很多食品包装均是塑料做的。现在塑料包装市场占有率很大,造成的污染人们也是有目共睹。一些劣质的食品包装流入市场,有毒有害物料加入包装成品中,这都成为人们日常生活中的“隐形杀手”。

  商场超市一个塑料袋一般在2—3毛钱,对于遏制乱丢现象或许能起到一定的作用,但是人们依赖塑料袋已经太久,业内人士表示,在让人们养成少使用塑料购物袋习惯的同时,加紧研发出轻巧、安全、环保的塑料袋替代品是当务之急。

  最实用:铁盒

  “我最喜欢的产品包装就是铁盒,因为这样的包装十分实用。”说起食品包装的变迁,邵佳音说,给他留下深刻印象的包装就是铁盒。上世纪80年代末90年代初期,铁盒包装悄悄走进人们的生活,其中月饼铁盒最具代表性。

  “铁盒包装十分实用,至今我们家还保留着一个上世纪90年代的月饼铁盒。”邵佳音说,从到家的那一天开始,铁盒包装就被当成了针线盒,至今足足有近20个年头了,除了身上有少许划痕外,依旧担当着针线盒的角色。

  据了解,进入90年代,虽然包装还是铁质的,但外观被修成了各种造型,并喷上了颜色艳丽的漆,往往让消费者忽略了包装里的食品味道,只想着快点把铁盒抱回家,当个美观的储物箱用。

  正是实用性收买了消费者,至今,很多商家依旧延续铁盒的使用,不过看着家中已经泛滥的铁盒,相信消费者在面对它们的时候也没有了当年的热情。

  最累赘:豪华礼盒

粽子包装

粽子包装
  如今,走进商超,琳琅满目的包装纷纷闯进人们的视线,有大型木浆压制的包装、有纯木质地的包装,有软包装、有硬包装……一个个不失华丽的礼盒,一个个巨型的“身姿”,沉甸甸的手感,看上去就有面子,上档次,不过也透露出了“离谱”:看上去又大又好看又够分量的茶叶礼盒,打开一看里面空空荡荡,四个分包装被小巧玲珑的塞在盒子里的四个凹槽中,再打开分包装一看,还有一层铝带,拆开铝带终于见到了茶叶,不过四盒加起来也不过四两,再看看包装上写的1.5kg的重量,原来茶叶只不过占了一成的分量。

  别看这礼盒里的内容虚,价格却不便宜,攀上了豪华包装的同类商品,身价可以直升几十倍,其中包装就占去了70%。而这种包装来到消费者家中,待遇却没有铁盒好,甚至还不及塑料袋,多被扔进了垃圾箱。

  杜绝“美丽垃圾”

  “清水出芙蓉,天然去雕饰”,这吟诵千百年的名句,眼下越来越不被现代人所推崇。随着人们越来越注重外在美,以至于许多人在选购食物时,都要以“漂亮”为标准。而正是这种盲目追求食物外在的“审美观”,为五花八门的包装提供了生存的空间。

  “一流产品、二流设计、三流包装”,曾经是对中国大多数产品的印象,这在一定程度上反映了中国曾经一度“重质量、轻包装”的经营和消费理念。但是现如今,从商场和超市里琳琅满目、装饰精美的商品来看,显然,无论是消费者还是经营者,都已经深刻意识到了包装的重要性。

  一个好的产品外包装,不但能塑造一个产品的档次,还有的就是营销价值。品牌策划专家李方毅认为,一个好的包装盒,其精美的外观设计、图案、logo、广告语,时时刻刻都在为企业创造营销价值。然而随着近年来市场竞争的激烈,商家为了追逐利润,过度包装愈演愈烈,这不仅增加消费者的负担,还会产生数量惊人的“美丽垃圾”,李方毅表示,“绿色、低碳营销”将会是企业的主流营销战略。


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