我的火锅兴亡记

[复制链接]

399

主题

400

帖子

2760

积分

管理员

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

积分
2760
QQ
分享到:
发表于 2014-9-9 18:40:07 | 显示全部楼层 |阅读模式
毕业三年,一直瞎晃悠,眼看当年一起玩耍的朋友都成了家,立了业,把心一横,借钱跟人合伙开了家火锅店。
   由于先前没有经验,火锅店的生意并没有想像中好。想了很多招式,包括消满送会员卡,送小礼物,送果盘等一系列手段,但效果总是差强人意。
   转眼到了夏天,虽然很热,但对于我来说,却像掉入了冰窖。每天的客人屈指可数,这样下去,不出半月,我就要关门大吉。
   于是晚上通宵在网上查资料,想过改行,把设备撤了,弄成麻辣烫什么的,稍一想,行不通。毕竟借人的钱一毛还没还,现在要转行,那将来被债主逼上门时,就只有找块豆腐撞死了。
   凌晨三点多,偶然间点进去一家冰淇淋加盟店。看完描述,四个字形容:一本万利!不过我倒对加盟什么冰淇淋店没兴趣,我倒是对他们的冰淇淋机器敢兴趣。
   在搜索引擎里找了半天,发现供应这种机器的商家简直多如牛毛。我一下子就晕了,这么多冰淇淋机供应商,到底哪家才是正品行货,而且售后有保障呢?
   后来看到北京的一家网站,上面各种机器一应俱全,比如炒冰机。开始我以为炒冰机是用油把冰块炒一炒,后来一想用油炒冰块应该行不通吧?
   在这家网站上逛了很久,研究了多款不同型号不同功能的冰激凌机,最后看中了一台18升式冰激凌机。外观上看相当霸气,想来应该是非常耐用的。跟客服聊了聊,她又给我介绍了此款机器的其他功能和优点,比如超低耗电,高效压缩,表面防污等。个人觉得还算不错,但心里还是稍稍有点忐忑。后来客服问我在哪儿,我说我在天津,她说那不远,要不您来实地考察一下吧。我一想,反正这几天生意惨淡,不如就过去看看,如果行,就弄上一台放店里,搞个多元化经营。
   其实我的计划是这样的,火锅既然夏天这么不招人喜欢,那索性我就多元化,把火锅做辅助,大家不是都爱喝啤酒吃烧烤吗?我就在后厨加个烧烤炉,然后外面加台冰激凌机,再把原先的大火锅改成台式小火锅,这样一来不热,二来时尚方便,这样配合烧烤和冰淇淋,效果应该会好一点。
   这么一想,心里还挺兴奋,于是第二天我就真的去了北京。一通惨绝人寰的大堵车过后,终于来到了实体店。
   他们的实体店在一幢大厦里面,差不多三四百平,里面琳琅满目摆满了各式各样我叫不上名的机器。接待我的那位姑娘很热情的给我介绍它们的名字与功能,听得我恨不得全把它们搬回店里去。
   来到冰淇淋机展区,发现有好多人围在一起做着什么。接待人员告诉我,这些都是来自各个地方开店的人,他们采购了我们的冰淇淋机,我们会有专业师傅培训他们,教他们如何用手里的机器,做出口味独特的冰淇淋。
   这一逛就是一上午,结果很让人满意。带了一肚子的冰淇淋回到天津,给远在东北办事的合伙人打电话,详细说了这件事。他说我们真的不能坐着等死,干脆就试试吧。我这还有点钱,明天先给你打过去,剩下的,你再想想办法,我这三四天就回去。
   其他的设备先不说,光这冰激凌机倒是不贵,我决定先把这玩意儿弄过来再说。
   三天后,这台做工精致,霸气外露的冰淇淋机,赫然出现在了火锅店里。
   接下来才是真正忙碌的时刻。筹钱、换其他设备、做广告、每天还要挤时间去北京学习冰淇淋制作技术。等这些都完成以后,已经到了第二个月中旬。
   不过,总算功夫不负有心人,我们的店真的开始起死回生了。现在每天的营业额甚至比冬天还要好,于是我经常拿着一根亲手制作的冰淇淋,看着路上穿得越来越少的美女,心中想,夏天真好!


回复

使用道具 举报

使用高级回帖 (可批量传图、插入视频等)快速回复

您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则   Ctrl + Enter 快速发布  

发帖时请遵守我国法律,网站会将有关你发帖内容、时间以及发帖IP地址等记录保留,只要接到合法请求,即会将信息提供给有关政府机构。
返回顶部快速回复上一主题下一主题返回列表找客服手机访问
 
 
16615583
16500508
技术咨询
意见投诉
工作时间:
8:30-18:00
 
快速回复 返回顶部 返回列表